Ayam Percik

Sumber :300 Menu Ramadhan & Syawal Karangkraft

Bahan- Bahan

1 ekor ayam

500 ml santan

Garam

1 sudu kecil serbuk kunyit

2 sudu besar serbuk kari

1 sudu kecil serbuk stok ayam ( * saya tak gunakan*)

2 keping asam keping

Cili boh

300 gm bawang merah - dikisar

2 batang serai - dikisar

2cm halia- dikisar

Garam & Gula

Cara- cara

1. Lumur ayam dengan ayam & serbuk kunyit. Perap

2.Di dalam kuali tumiskan bahan yang dikisar hingga garing atas api yang perlahan.

3.Masukkan stok ayam, serbuk kari, asam keping,santan.Masukkan garam dan gula secukup rasa. ( nota: hati- hati dengan asam keping , saya hanya gunakan 1 sbb takut termasam)

4. Bakar ayam hingga masak.

5.Lumur ayam dengan sedikit tumisan kuah dan bakar seketika.

6.Hidangkan. Tuang kuah atas ayam.